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Restaurant d'altitude Val d'Isère

La formule du chalet

Entrée, plat et dessert du jour

Entrée et plat du jour ou plat et dessert du jour

30,00 €

25,00 €

Les entrées

Chiffonade de jambon Serrano (sans gluten) 12,50 €
Nems de chèvre, légumes grillés et artichaut en salade 19,00 €
Duo de thon en tatakis et saumon fumé 20,50 €
Salade gourmande (gésiers, magret, foie gras...) 22,50 €
Soupe de poisson maison, rouille et croutons 17,00 €
Céviche de dorade, avocat et mangue aux agrumes (sans gluten) 19,00 €
Œuf mollet truffé, gnocchis aux cèpes 21,00 €

Terrine de foie gras mi-cuit maison, chapelure de pain d'épices

20,00 €

Les spécialités

Le Casse-croûte du berger
(Assortiment de charcuteries de montagne, tarte au beaufort,
tomme, salade…)
25,50 €
Tartiflette, salade verte 22,50 €
Ravioles de Royan à la crème de Beaufort
19,20 €

Les plats chauds

Joue de boeuf au citron Combava et fèves de Tonka 27,00 €
Selle d'agneau de lait farcie aux olives et champignons (Aveyron ) 36,00 €
Filet de canette (Challans), vinaigre balsamique et poivre Sechouan 29,50 €

Grosse côte de cochon, sauce barbecue

26,00 €

Quasi de veau fermier à la plancha sauce aux morilles

32,00 €

Burger Périgourdin 35,00 €
Filet de boeuf (Allemagne), sauce au choix 36,00 €
Pavé de rumsteck Charolais (France), frites salade 28,00 €
Coeur d'entrecôte grillée (Argentine), frites salade (sans gluten) 33,50 €

Pâtes, Wok et ravioles

Orecchiettes sauce au pistou, tomates séchées, courgettes 23,00 €
Lasagnes de veau, salade verte 25,00 €
Risotto de filets de dorade (sans gluten) 24,50 €
Ravioles de homard, beure blanc aux herbes 25,00 €
Linguines au saumon et pétoncles 24,80 €
Wok de légumes croquants, poulet et linguines 27,00 €

Les desserts

Assortiment de fromages de pays 9,00 €
Ile flottante aux framboises et sirop de cactus (sans gluten) 9,50 €
Tiramisu Myrtilles     10,00 €
Tartelette du jour 10,50 €
Crème brulée à la vanille bourbon (sans gluten) 9,00 €

Mi-cuit au chocolat OCOA (70% de Cacao )

10,00 €

Tarte tatin et sa boule de glace 10,00 €
Tartelette au citron bergamote, meringue italienne 10,00 €
Coupe Williamine (glace et alcool de poire) 10,00 €
Café gourmand, mignardises du jour 11,00 €
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